Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат из курицы с миндалем

Ингредиенты:

  • 4 отварных куриных филе
  • 2 стакана отварного риса
  • половину красной луковицы
  • 3 ст. ложки красной или черной смородины
  • половина стакана миндаля или обжаренного арахиса
  • 3 апельсина
  • 2 больших сладких зеленых яблока
  • лимонный сок по желанию (одну чайную ложку)

Ингредиенты для соуса:

  • Половина стакана (можно чуть больше) оливкового или подсолнечного масла
  • Половина стакана апельсинового сока
  • 4 ст. ложки любой измельченной свежей зелени
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

  • Куриное филе нарезаем тоненькой соломкой (можно нарезать кубиками) и смешиваем с отварным рисом. Добавляем смородину и мелко нарезанный лук. Перемешиваем.
  • Обжариваем миндаль. Измельчаем миндаль, часть откладываем в сторону (для украшения).
  • Нарезаем яблоки маленькими кубиками. Очищаем апельсины, нарезаем так же, как и яблоки. Добавляем фруктовые кубики и миндаль в миску с салатом, перемешиваем.
  • Смешиваем ингредиенты для приготовления соуса. Заправляем салат соусом, перемешиваем, и даем настояться 2 часа.
  • Салат украшается миндалем.
Салаты
Приятного аппетита!
Понравилось ? Поделись !
Поднятся наверх